Biztos Recept Tipp Stahl Judittól karácsonyra!

A pulykamellfilét ujjnyi vastag csíkokra vágjuk, sózzuk-borsozzuk, majd két egyenlő részre osztjuk. Egy nagy serpenyőben az olaj és a vaj felét felhevítjük, és az első adag húst közepes lángon 5-6 perc alatt aranybarnára sütjük, folyamatosan kevergetve. A megsült húst kiszedjük, majd a serpenyőt papírtörlővel kitöröljük. Ugyanígy megsütjük a második adagot is. A végén ellenőrizzük, hogy a hús teljesen átsült-e.

Gastrique elkészítése

A hír nem ért véget! Folytatáshoz használd a KÖVETKEZŐ OLDAL gombot!