admin Az, hogy mennyi rezisztens keményítő képződik a hűtés során, függ az előző sütési hőmérséklettől, és attól, hogy csak hűtőbe vagy lefagyasztva is kerül-e a kenyér. Általában a fagyasztás során kétszer annyi rezisztens keményítő képződik, mint a hűtőszekrényben. Emellett a kenyér nedvességtartalma is megmarad, így felolvasztva ismét friss és puha lesz.
A hír nem ért véget! Folytatáshoz használd a KÖVETKEZŐ OLDAL gombot!
