Biztos tipp: Így marad friss a kenyér! 1/3

Tárolható-e a kenyér a fagyasztóban?

A kenyér a fagyasztóban egy hétig vagy tovább is tárolható, ha -18 °C-on vagy az alatt fagyasztjuk le. Ez a hőmérséklet megakadályozza, hogy a kenyérben lévő keményítő átkristályosodjon. A legjobb, ha a kenyeret szeletekben fagyasztjuk le, hogy csak a szükséges adagot vegyük ki.

A kenyér 0-10°C-on elveszti rugalmasságát és könnyen morzsolódik, ezért soha nem szabad hűtőszekrényben tárolni.

A fagyasztáshoz tegye a kenyeret egy megfelelő (fagyasztásra alkalmas) műanyag zacskóba. Tegye a kenyeret fagyasztásra alkalmas műanyag zacskókba, és minden zacskóra írja rá a fagyasztás dátumát, így könnyen ellenőrizhető, hogy mennyi ideig tárolták a kenyeret a fagyasztóban. Így a kenyér hetekig vagy hónapokig tárolható.

A fagyasztott kenyér felolvasztásához vegye ki a csomagolásból, és hagyja felolvadni szobahőmérsékleten. Ezután sütőben vagy kenyérpirítóban néhány percig süsse meg, hogy újra ropogós legyen.

Kiemelt kép: Tesco
forrás: chleboradce