Figyelmeztetnek az onkológusok: Ezek a legkárosabb húsfélék az egészségre! 1/2

A feldolgozott és vörös húsok fogyasztása összefüggésbe hozható a rákkal. Kutatások szerint a húsokban és a feldolgozás során hozzáadott vegyi anyagok, illetve a főzés során képződő vegyi anyagok növelhetik a rák kockázatát. A feldolgozott húsok esetében nitrátokat és nitriteket használnak tartósításra, melyek rákkeltő vegyi anyagokká alakulhatnak át a szervezetben. Emiatt a feldolgozott húsok fogyasztása nagyobb rák kockázattal járhat, mint a vörös húsoké.

Amikor a húst magas hőmérsékleten sütik, különösen grillen vagy roston, olyan vegyi anyagok keletkeznek, mint a heterociklikus aminok és a policiklikus aminok, amelyek károsíthatják a bélsejteket. Minél kevesebb feldolgozott és vörös húst fogyaszt valaki, annál alacsonyabb a rák kialakulásának kockázata.

Milyen típusú rákot okozhat a feldolgozott és vörös húsok fogyasztása?

A hír nem ért véget! Folytatáshoz használd a KÖVETKEZŐ OLDAL gombot!

—-> KÖVETKEZŐ OLDAL