Nagyon omlós, fűszeres-sajtos rúd – Isteni vendégváró
A szerző nem készít nagy mennyiségű nassolnivalót, hogy elkerülje a család állandó nassolását. Az általa készített sajtos rudak nem kelttésztából készülnek, ezért dobozban tárolva egy hétig frissen maradnak. Ez a recept 2 tepsi, azaz kb. 30 sajtos rúd elkészítéséhez elegendő, de a pontos mennyiség a rudak méretétől függ. A szerző nem törekszik a tökéletes megjelenésre, inkább az íz a fontos számára, és ebben szokott igazán sikeres lenni.
Hozzávalók 2 tepsi ~ 30 db sajtos rúdhoz:
15 dkg finomliszt
½ teáskanál sütőpor
20 dkg finomra reszelt vegyes sajt (ementáli és füstölt) ebből 5 dkg a szóráshoz
15 dkg szobahőmérsékletű vaj (lehetőleg 80-82%-os zsírtartalmú)
2 tojássárgája
½ teáskanál só és még egy pici
¼ teáskanál fehérbors, füstös fűszerpaprika (hiányában édes fűszerpaprika) fokhagyma granulátum
